Restauracja
Przystawki
Podlaska babeczka
23 złChrupiąca babeczka ziemniaczana podana z sosem grzybowym
Koszyk bialystokerów
14 złKoszyk tradycyjnych, żydowskich bułeczek drożdżowych z cebulą z masłem ziołowym
Pierogi z grzybami
26 złSmażone pierogi z grzybami sezonowymi z sosem tatarskim
Pielmieni w rosole
26 złEsencjonalny rosół z pierożkami z nadzieniem mięsnym
Staropolski żur
22 złŻurek na zakwasie podany z białą kiełbasą i jajem
Zupa rybna
26 złZupa rybna z pieczonym sandaczem
Zupy
Sałatki
Sałatka z kaczką
38 złSałatka z piersią kaczki, marynowaną dynią i serem korycińskim
Sałatka żydowska
32 złSałatka z serem kozim, świeżymi warzywami, kaszą bulgur i pietruszką
Bialys z wędzonym łososiem
39 złBialys / kremowy serek / wędzony łosoś / pomidor / czerwona cebula / kapary
Bialys z pastrami
39 złBialys / pastrami / musztarda Dijon / majonez / ogórek kiszony
Bialys vege
39 złBialys / burger warzywny / pasta z suszonych pomidorów / sałata / sos tatarski
BIALYS
PIEROGI
Tatarskie czebureki
44 złTradycyjne, smażone pierogi z jagnięciną i sosem jogurtowym
Kreplach z sałatką żydowską
36 złTradycyjny żydowski smażony pieróg z nadzieniem drobiowo - warzywnym podany z tradycyjną sałatką z żydowską
Pierogi z gęsiną
39 złPierogi faszerowane pieczoną gęsią i soczewicą, podane z okrasą paprykową oraz imbirem
Kołduny litewskie
36 złTradycyjne kołduny z mięsem wołowym podane z sosem miodowo-musztardowym
Pierogi ruskie
33 złPierogi ruskie z okrasą tradycyjną lub wegetariańską
Zaguby
29 złZaguby podlaskie z surówką z trzech ogórków
SANDACZ
59 złFilet z sandacza w sosie cyntrynowo-kaparowym z młodymi ziemniakami
KACZE UDKO
59 złConfitowane kacze udko z wędzonym pureé, sosem wiśniowym i sałatką
GOLONKA
55 złGolonka pieczona i gotowana w piwie z kapustą i pieczonymi ziemniakami
Sznycel wieprzowy
44 złTradycyjny kotlet ze schabu, podawany z sadzonym jajkiem, domowymi frytkami i surówką
Narwiańskie gęsie pipki
35 złPotrawka z gęsich żołądków w aromatycznym sosie podana z surówką z trzech ogórków i Bialysem
Dania Główne
Słodki talerz
Sernik
19 złSernik z białą czekoladą z sosem malinowym
Pierogi z jagodami
29 złSezonowe pierogi ze słodką śmietaną