Restauracja
Rosół
26 złEsencjonalny rosół serwowany z: pielmieni lub domowym makaronem
Staropolski żur
24 złŻurek na domowym zakwasie podany z białą kiełbasą i jajem
Zupa Rybna
32 złZupa rybna na wywarze pomidorowym z małżami i szyjkami rakowym
Chłodnik litewski
28 złTradycyjny chłodnik z botwinką, podany z pieczonymi ziemniakami
Zupy
Przystawki i Sałatki
Sałatka carska
38 złSałatka a’la Cezar z serem Carskim oraz składnikiem opcjonalnym: grillowanym kurczakiem lub marynowanym tofu
Podlaska babeczka
26 złChrupiąca babeczka ziemniaczana podana z sosem grzybowym
Podlaski „fish and chips”
24 złFileciki z okonia z hałuszkami: smażonymi kluskami i sosem tatarskim
Kopytka grzybowe
43 złKopytka własnej produkcji z grzybami, fasolką szparagową oraz składnikiem do wyboru: tofu/kurczak
Białys z pastrami
45 złKanapka z tradycyjnym, białostockim cebularzem z pastrami wołowym, warzywami, majonezem truflowym, podana z frytkami oraz surówką
Sznycel wieprzowy
47 złTradycyjny kotlet ze schabu, podawany z sadzonym jajkiem, domowymi frytkami i surówką
Udko z kaczki
61 złKacze udko w sosie wiśniowym, podane z kopytkami i sałatką
narwiańskie gęsie pipki
39 złRegionalna potrawka z gęsich żołądków podana z surówką z trzech ogórków i bialysem
Dania Główne
PIEROGI
Tatarskie Czebureki
45 złSmażone pierogi z baraniną, podane z surówką z 3 ogórków i sosem tatarskim
Kreplach
44 złTradycyjny smażony pieróg z nadzieniem drobiowo-warzywnym z sałatką
Pierogi z gęsiną
43 złPierogi faszerowane pieczoną gęsią i soczewicą, podane z okrasą paprykową oraz imbirem
Kołduny litewskie
40 złTradycyjne kołduny z mięsem wołowym podane z sosem miodowo-musztardowym
Pierogi ruskie
35 złPierogi ruskie z okrasą tradycyjną lub wegetariańską
Sernik zamkowy
24 złSernik z sosem malinowym
Deser cytrynowy
22 złKrem cytrynowy z granolą i bitą śmietaną
Desery
DLA DZIECI
Filet z frytkami
36 złFilet z kurczaka panierowany w panko z frytkami oraz surówką
Kopytka z truskawkami
32 złKopytka ze słodką śmietaną i truskawkami