Restauracja
Przystawki
Zamkowy smalczyk
10 złSmalec ze skwarkami i suszoną śliwką podany z zamkowym pieczywem i piklami
Regionalny ser koryciński
16 złZagrodowy ser koryciński w chrupiącej panierce, podany z sałatką i żurawiną
Podlaska babeczka
14 złChrupiąca babeczka ziemniaczana podana z sosem grzybowym
MARYNOWANY SER KORYCIŃSKI
10 złSer koryciński w marynacie
Koszyk bialystokerów
7 złKoszyk (3 szt.) tradycyjnych, żydowskich bułeczek drożdżowych z cebulą i solą gruboziarnistą
Kontuz z figatelami
12 złEsencjonalny rosół podany z domowym makaronem i kuleczkami mięsnymi
Staropolski żur
12 złŻurek na domowym zakwasie podany z białą kiełbasą i jajem
Barszcz staropolski
10 złCzysty barszcz czerwony na zakwasie
Zupy
Sałatki
Sałatka tabbouleh
16 złSalatka z kaszy bulgur, świeżych warzyw i pietruszki
Sałatka z pieczonym burakiem
17 złSałata z fasolą szparagową, pieczonym burakiem i sosem vinegret
Sałata królewska
20 złSałaty podane z grillowanym kurczakim, pomidorem, ogórkiem, cebulą oraz grzankami
Kreplach z sałatką tabbouleh
23 złTradycyjny żydowski smażony pieróg z nadzieniem drobiowo - warzywnym podany z tradycyjną sałatką z tabbouleh
Narwiańskie gęsie pipki
25 złPotrawka z gęsich żołądków w aromatycznym sosie podana z surówką z trzech ogórków i Bialystokerem
Kociołek myśliwski
29 złSzlachetny gulasz z dziczyzny, grzybów i warzyw
Polędwiczki wieprzowe
35 złPolędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym podane z młodymi ziemniakami i warzywami
KARP W SOSIE CYTRYNOWYM
31 złFilet z karpia podany z czarną soczewicą, skorzonerą i sosem cytrynowym
Sznycel wieprzowy
26 złTradycyjny kotlet ze schabu, podawany z sadzonym jajkiem, domowymi frytkami i surówką
MARYNOWANA PIERŚ Z KURCZAKA
23 złMarynowana pierś z kurczaka podana z polentą i gotowanymi warzywami
KĄSEK KRÓLOWEJ
27 złDelikatny gulasz z cielęciny zapiekany pod ciastem francuskim
Dania Główne
PIEROGI
Pierogi z gęsiną
27 złPierogi faszerowane pieczoną gęsią i soczewicą, podane z okrasą paprykową oraz imbirem
Kołduny litewskie
23 złTradycyjne kołduny z mięsem wołowym podane z sosem miodowo-musztardowym
Czebureki
21 złTradycyjne, smażone pierogi tatarów Krymskich z nadzieniem z mięsa jagnięcego
Soczewiaki
19 złPierogi faszerowane soczewicą i warzywami
Sorbet owocowy
7 złSorbet owocowy podany z listkami świeżej mięty
Sernik zamkowy
12 złSernik wypiekany w zamkowym piecu, podany z sosem malinowym
Naleśniki z twarogiem
14 złNaleśniki z wiejskim twarogiem i sosem wiśniowym
Deser lodowy
18 złDeser lodowy podany z bitą śmietaną, owocami i polewą czekoladową
Smażone lody
18 złGałka lodów waniliowych smażona w cieście migdałowym polana sosem wiśniowym